GRILLE D'ÉVALUATION du DS n°1 (Type A)
Unité et diversité des cellules eucaryotes à tous les niveaux
d'organisation (tissulaire, cellulaire et moléculaire notamment).	NOM

NOTE :

RANG : 	

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	Barème	
Introduction
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Analyse des termes

- eucaryote : s'oppose à procaryote (du règne des monères, qu'on ne traitera pas) notamment par leur taille (au moins un ordre de grandeur supérieur) et la présence de réseaux de membranes internes (comme l'enveloppe nucléaire)
- diversité du vivant (des unicellulaires aux pluricellulaires dans 4 règnes : protiste, animal, végétal, et mycètes, qu'on ne traitera pas) mais unité de base commune à tous : la cellule
- au niveau tissulaire : rappel définition tissu = ensemble de cellules engagées dans une voie de spécialisation commune. Implique l'état pluricellulaire. A ce niveau, on s'intéresse :
- aux relations directes (équipement membranaire) ou indirect (via les matrices extracellulaires) entre cellules
- à leur fonctionnement coordonné
- à leur engagement dans une voie de spécialisation
- au niveau cellulaire :
- on dégage la notion de cellule puis
- on envisage la diversité quant à la forme (notion de polarité morphologique) et à l'ultrastructure (dont la répartition des organites qui conduit à la notion de polarité fonctionnelle)
- au niveau moléculaire :
- on s'intéresse aux équipements membranaires et solubles qui permettent à chaque compartiment d'assurer ses fonctions
- on dresse un bilan d'un petit nombre de types de molécules impliquées dans cette diversité de fonction : eau et sels minéraux pour les éléments minéraux, protides, lipides, glucides et acides nucléiques pour les éléments organiques
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Annonce de la problématique

- Passer en revue la diversité des cellules en "zoomant" des tissus aux molécules sans dresser un catalogue des types cellulaires mais en recherchant l'unité fonctionnelle dans cette diversité morphologique
- Cas des unicellulaires : pas de contacts permanents avec autre cellule mais gestion directe du milieu externe. Conséquences sur la protection de la membrane plasmique et, pour les organismes dulçaquicole (en milieu hypotonique), gestion de l'eau
- Cas des pluricellulaires :
- présence éventuelle d'organes (comme le pancréas ou la feuille) spécialisés dans la réalisation de grandes fonctions (relation, nutrition, reproduction)
- de tissus comme le pancréas exocrine et les îlots de Langerhans, ou l'épiderme, la mésophylle et les nervures de la feuille.
- nécessité de communications intercellulaires. Parfois (cas de la majorité des Invertébrés et de tous les Vertébrés), présence d'un milieu intérieur constant (notion d'homéostasie)
Dans tous les cas :
- des cellules limitées par des membranes jouant un rôle de barrière avec le milieu environnant
- des compartiments dans ces cellules
- Enjeu du sujet : la diversité morphologique est le reflet de la diversité moléculaire. La spécialisation cellulaire est la conséquence d'équipements moléculaires spécifiques
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Limites
- On ne traite pas des procaryotes
- Choix d'envisager ou non l'état unicellulaire (ici, oui)
- Choix d'un petit nombre de cellules illustrant la diversité : un unicellulaire éventuellement (la paramécie ou la chlorelle), une cellule animale (cellule acineuse sécrétrice du pancréas exocrine), une cellule végétale (cellule du parenchyme palissadique foliaire)
- On ne traite pas du déterminisme génétique de la spécialisation
- On peut choisir de traiter de la différenciation en envisageant une cellule souche (animale) ou méristématique (végétale), en restant au niveau descriptif (RNP, différenciation des plastes et du vacuum)
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- Annonce du fil directeur (une des progressions possibles...)
On part de l'observation de la diversité cellulaire pour dégager les caractères communs en descendant vers le niveau moléculaire (cf. analyse des termes ci-dessus)
Ci-dessous : concepts exigés et illustration attendues :
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+ BONUS
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I. Les cellules : unités de base d'organismes variés	(/5,5 points)	

On part d'un petit nombre d'ex (unicellulaire comme paramécie ou euglène; animal comme la souris ou l'Homme; végétal Mono ou Dicotylédone, herbacé ou ligneux). On montre que la cellule est l'unité de base du vivant.1- L'état unicellulaire : la cellule directement au contact du milieu extérieur
On garde comme objectif de montrer la diversité morphologique (préciser les méthodes d'observation utilisées) à travers un petit nombre d'ex. pour dégager l'unité fonctionnelle. On peut choisir un protophyte (ex. euglène) et un protozoaire (ex. paramécie)
- Schéma (n°1) comparatif de l'organisation mettant en évidence les organites communs (préciser les colorants utilisés) : dégager la notion de cellule eucaryote
- Commentaires concernant la gestion directe du milieu externe : défense (trichocystes), homéostasie (vacuole pulsatile, plaques protéiques internes etc.), déplacement (cils et flagelles)
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2- L'état pluricellulaire : des cellules communiquant entre elles dans un milieu interne
- Toujours à partir d'un petit nombre d'ex.,on montre que les organismes plus évolués peuvent être constitués d'organes et/ou de tissus eux-même constitués de cellules.
- Passer en revue les principaux tissus animaux en précisant la méthode d'observation. Faire la comparaison avec les tissus végétaux.
- Sous forme de schémas (n°2) : ne choisir qu'un petit nombre de tissus animaux précis à détailler (ex : un épithélium du pancréas sécréteur et un conjonctif adipeux) pour illustrer la diversité des contacts
- épithélium et cellules toutes en contact;
- conjonctif baignant dans une matrice; notion de milieu intérieur distinct du milieu externe.
- Faire la comparaison avec les tissus végétaux : en contact par leur paroi imprégnée du milieu externe (= eau); communications directes via les plasmodesmes (préciser colorant). Faire un schéma (n°3) (ex. CT de feuille)
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II. La cellule : des membranes délimitant des compartiments variés + spécialisés	(/ 8 points)	

1- Diversité de l'organisation ultrastructurale
A l'aide d'un schéma (n°4) comparatif de deux types cellulaires (animaux et végétaux), on montre (légende complète et organisée) :
- Diversité des organites
- Diversité de la polarité des organites
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2- Unité de la compartimentation : des réseaux de membranes organisés par le cytosquelette
- Mise en place du concept de mosaïque fluide (schéma de la bicouche essentiellement phospholipidique intégrant des protéines + glycosylées extérieurement) à partir d'analyses et d'expériences. Schéma  (n°5)
- Diversité du cytosquelette :
- disposition intracellulaire variée (schéma (n°6)) : périphérique (feutrage d'actine), centrale (microtubules rayonnant à partir du centrosome), transcellulaire (cytokératines allant de desmosomes en desmosomes) ou intranucléaire (feutrage de lamines).
- interactions entre cytosquelette et réseau de membranes (schéma (n°7)) : kinésines ou dynéines sur microtubules, complexe taline/vinculine/a actinine avec actine.
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III. Les cellule spécialisées : diversité de l'équipement moléculaire	(/9,5 points)	

1- Diversité des molécules spécialisées dans un rôle de structure ou de fonction
- Rôles constitutifs :
- diversité des lipides membranaires (sphingolipides et dérivé, phosphoglycéroplides, cholestérol) : répartition asymétrique, diversité tissulaire (ex. gaine de myéline des axones), effet sur la fluidité
- diversité des fibres protéiques charpente intracellulaire (éléments du cytosquelette ou charpente des chromosomes par ex.) ou des matrices extracellulaires (cellulose de la paroi des végétaux; chitine de l'exosquelette des invertébrés; collagène, fibronectine etc.). Faire un schéma (n°8) de paroi.
- Rôles fonctionnels (schéma (n°9)) :
- diversité des acides nucléiques : ADN dans le noyau, ARN dans le cytoplasme
- diversité des lipides : rôle de réserve des triglycérides (gouttelettes intracytoplasmiques, lobules des adipocytes); rôle de protection des lipides de revêtement des végétaux (subérine, lignine, cires etc.); rôle informatif des hormones stéroïdes;
- diversité des glucides : rôle de énergétique (glucose chez les animaux, saccharose chez les végétaux) ou de réserve (amidon des végétaux, glycogène des animaux); rôle informatif des résidus glucidiques du glycocalix (déterminants antigéniques de la membrane des globules rouges) ou de la paroi des végétaux (oligosaccharines) etc.	      / 6,5 points

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 - diversité des protides : rôle métabolique (enzymes) ou de réserve (rare); rôle informatif (hormones protéiques ex. insuline), protéines associées aux acides nucléiques (transcription, traduction et leur contrôle)
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2- Unité des constituants chimiques
- Un petit nombre de types moléculaires : acides nucléiques, protides, lipides, glucides
- Pour chaque groupe, un petit nombre d'unités de bases éventuellement liés par liaisons covalentes :
- 4 ou 5 types de bases azotées, 21 acides aminés, acides gras, oses : faire un schéma (n°10) d'une seule de chacune de ces unités
- liaisons peptidiques et ponts disulfurs; liaisons glycosidiques et ponts osidiques; liaisons ester, phosphodiester: faire un schéma  (n°11) des principales liaisons
- Des liaisons non covalentes intra ou interchaînes : liaisons ioniques, électrostatiques, hydrophobes et rôle dans le reploiement ou la structure extensées (ex. microfibrilles de cellulose)
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Conclusion
- Résumé précis et complet
- Ouverture : le règne des monères (dont les bactéries et virus) comprend des cellules également, mais non eucaryotes (i-e pas de réseaux de membranes internes spécialisés dans la gestion de voies métaboliques opposées simultanément). Les virus sont à la limite du vivant : pas toujours limités par des membranes; parasites intracellulaires obligatoires : il ont besoin de la machinerie cellulaire pour se reproduire (inertes en dehors des cellules)
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Présentation
Orthographe	MALUS
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